JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DE GUIJUELO

180,00 (IVA incluido)

JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DE GUIJUELO

Peso aproximado: 8,000 kgs.

Con una curación de aproximadamente 30 meses, a la vista ofrece un corte con una variedad de colores que van del rojo más vivo e intenso al rojo oscuro, pasando por el rosa pálido, y las características vetas de grasa infiltrada, que otorgan a este delicioso manjar un bouquet intenso y de gran permanencia en el paladar, pero a la vez suave y dulce, gracias a su bajo contenido en sal.

El cerdo del que se obtiene el jamón de cebo ibérico es alimentado, en una primera fase, con piensos, cereales y leguminosas catalogados de calidad superior. Posteriormente, viven en la dehesa al aire libre durante la fase de montera, hasta su sacrificio, alimentándose de bellotas.

Precinto identificativo: VERDE

Categoría:

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA DE GUIJUELO”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.